Involtini di pollo indiani
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 483, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 37 G., carboidrati 43 G., fibra 5 G., colesterolo 115 mg, sodio 955 mg, zucchero - G.
Calorie 483, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 37 G., carboidrati 43 G., fibra 5 G., colesterolo 115 mg, sodio 955 mg, zucchero - G.
Involtini di pollo in stile indiano: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pezzo (2,5 cm) di zenzero, pelato
- 1 peperoncino serrano, tagliato a metà nel senso della lunghezza, privato dei semi e tritato grossolanamente
- 1/2 cipolla piccola, tritata grossolanamente
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- Sale grosso
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 2 cucchiaini di succo di lime appena spremuto
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 tazze di pollo grigliato sminuzzato, senza pelle
- 2 carote di medie dimensioni, grattugiate grossolanamente
- 4 lavash di medio spessore o pita niente tasche, riscaldarsi
- Patatine fritte, per servire (facoltative)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: radice di zenzero, peperoncino serrano, mandorle, cumino, yogurt, succo di lime, coriandolo, pollo, carota, pita, pita, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la salsa: In una ciotola, mescolate lo yogurt, il succo di lime, il coriandolo e un pizzico di sale. Coprite e mettete in frigorifero per un po'.
- Preparare la pasta: In un robot da cucina o in un frullatore, unire zenzero, peperoncino, cipolla, cumino e 1/4 di cucchiaino di sale fino a ottenere un composto liscio e denso.
- Preparare il ripieno: Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la pasta di peperoncino e cuocete, mescolando, finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata e la pasta non sarà leggermente dorata, circa 5 minuti. Unite il pollo, le carote, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/2 tazza d'acqua. Continuate a cuocere, mescolando, finché la salsa non si addensa e il pollo non sarà ben caldo, circa altri 2 minuti.
- Distribuisci il ripieno sul pane pita, versaci sopra la salsa e arrotolalo. Servi con patatine.
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