Pizza indiana al pollo tandoori
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 530, grasso totale 20 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 46 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 530, grasso totale 20 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 46 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Pizza indiana al pollo tandoori - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetto di pollo
- 4 pane naan
- 150 gr. formaggio pinoli oppure feta, tagliata a pezzetti
- 1 tazza di yogurt bianco
- 3 cucchiai di pasta tandoori o marinata per pollame
- 1/2 cetriolo, grattugiato con una grattugia a fori larghi
- 1 cucchiaio (15 g) di burro a temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaino di garam masala
- 1/2 tazza di coriandolo e/o menta tritati grossolanamente, più altro per guarnire
- Succo di 1/4 di limone
- 1/4 di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il grill del forno o il forno stesso. Rivestite due teglie con carta stagnola.
In una ciotola media, mescolate 60 ml di yogurt con la pasta tandoori. Aggiungete il pollo, salate e pepate e mescolate bene. Lasciate riposare per 10 minuti. Mettete il cetriolo grattugiato con 60 ml di sale in uno scolapasta; eliminate il liquido in eccesso. - Spennellare un lato del pane naan con olio e cospargere con garam masalaAdagiate i pezzi su una teglia e friggeteli fino a quando non saranno dorati, per circa 2 minuti.
Adagiate il pollo su un'altra teglia e cuocetelo in forno fino a quando non sarà cotto e croccante, per circa 8 minuti. Trasferitelo su un tagliere e lasciatelo raffreddare, poi affettatelo. - Mentre il pollo cuoce, strizzate il cetriolo con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Unite il cetriolo alle erbe aromatiche, al succo di limone, ai restanti 3/4 di tazza di yogurt e a 1 cucchiaio d'acqua; condite con sale e pepe.
- Distribuite uniformemente il pollo, il formaggio e la cipolla rossa sul pane naan. Cuocete fino a quando non sarà leggermente tostato e il formaggio si sarà ammorbidito, per 1-2 minuti. Versate lo yogurt al cetriolo sulla pizza. Guarnite con abbondante prezzemolo.
Ricetta Pizze a base di focaccia con olive.
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