Pizza al pollo barbecue
Voti: 55
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pizza
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pizza
Pizza al barbecue con pollo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaino di olio d'oliva, più altro per ungere
- 250 g di impasto per pizza pronto, a temperatura ambiente (Per la ricetta dell'impasto della pizza, vedi qui.)
- 1/3 di tazza e 2 cucchiai di salsa barbecue scura (Vedi qui le ricette per la salsa barbecue)
- 250 g di filetto di petto di pollo senza pelle
- Sale e pepe macinato fresco
- 2/3 cucchiai (90 g) di formaggio gouda affumicato grattugiato
- 2/3 cucchiai (90 g) di mozzarella grattugiata
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- Foglie di coriandolo fresco, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, salsa barbecue, petti di pollo, formaggio gouda affumicato, mozzarella, cipolla rossa, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate la teglia nella parte superiore del forno e riscaldate a 220 °C per 30 minuti.
- Ungere la carta da forno con olio d'oliva. Adagiare l'impasto sulla carta da forno e dargli una forma rotonda di 25 cm di diametro con le mani. Spennellare l'impasto con olio d'oliva e coprire con un altro foglio di carta da forno. Lasciare lievitare l'impasto per 30 minuti.
- In una piccola ciotola, mescolate 2 cucchiai di salsa barbecue e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Disponete i petti di pollo in una teglia, conditeli con sale e pepe e spennellateli con la salsa barbecue. Cuocete i petti di pollo in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Lasciateli raffreddare, quindi tagliateli a cubetti.
- Srotolate l'impasto e spalmatevi sopra 80 ml di salsa barbecue, lasciando un bordo di 2 cm su ogni lato. Aggiungete strati di pollo, Gouda, mozzarella e cipolla rossa. Trasferite la pizza, insieme alla carta da forno, su una teglia calda e cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la crosta non sarà dorata, per 20-25 minuti. Cospargete la pizza con foglie di coriandolo.
Categorie:
ricetta / Fast food / Pizze / Forno / Torte salate / Food Network - ricette
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