Pizza al pollo Buffalo

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Rachel conferisce alla sua pizza tutto il sapore della salsa buffalo, completandola con salsa piccante e formaggio erborinato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

350 g di cotolette di petto di pollo (filetto di petto di pollo leggermente battuto)
olio d'oliva
2 cucchiaini di condimento per griglia (ingredienti: sale grosso, mix di pepe macinato, aglio in polvere, olio vegetale, paprika macinata)
1 impasto per pizza pronto, disponibile nella tua pizzeria preferita
Farina di mais o farina normale, per l'impasto
2 cucchiai (30 g) di burro
1 cucchiaio di salsa Worcestershire, a piacere, a occhio
2-3 cucchiai di salsa piccante (media)
0,5 tazza di salsa di pomodoro
1 tazza di formaggio grattugiato, qualche manciata abbondante
0,5 tazza di formaggio erborinato finemente sbriciolato
3 cipollotti, tritati finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, impasto lievitato, farina, salsa Worcestershire, salsa piccante, crema di pomodoro, formaggio, formaggio blu, cipollotti

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 220 °C. Scaldare bene anche una griglia.
Condite le fettine di petto di pollo con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di condimento per griglia. Quando la padella è ben calda, adagiatevi le fettine e cuocetele per tre minuti per lato.

Spolverate il piano di lavoro con amido di mais o farina normale e stendete l'impasto per la pizza. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per un po' lo renderà più facile da stendere. Una volta steso, adagiatelo su una teglia e pulite il piano di lavoro.
In una piccola padella a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete la salsa piccante, la salsa di pomodoro e la salsa Worcestershire.
Togliete le fettine di pollo dalla padella e tritatele finemente. Aggiungete le fettine alla salsa e coprite. Disponete il pollo e la salsa sull'impasto della pizza. Cospargete con il formaggio e la cipolla verde tritata. Infornate per 18 minuti, o finché la pizza non sarà croccante.

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