Pizza con pollo alla Buffalo e formaggio blu
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 781, grasso totale 47 G., grassi saturi 25 G., proteine 31 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 139 mg, sodio 1832 mg, zucchero 2 G.
Calorie 781, grasso totale 47 G., grassi saturi 25 G., proteine 31 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 139 mg, sodio 1832 mg, zucchero 2 G.
Questa pizza fatta in casa racchiude tutti i sapori delle tradizionali alette di pollo Buffalo. Contiene la salsa saporita e burrosa, il pollo (per una versione più veloce, potete usare un pollo arrosto già pronto) e il formaggio erborinato. E, trattandosi di una vera pizza, non mancherà la mozzarella filante. Per ottenere una crosta croccante, cuocetela su una pietra refrattaria ben calda. Se non ne avete una, potete semplicemente capovolgere la teglia e usarla come base.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di impasto per pizza freddo, a temperatura ambiente
- 110 g di burro non salato
- 0,5 tazza di salsa piccante
- 1,5 tazze di pollo grigliato sminuzzato
- 1,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 2 cucchiai di formaggio erborinato sbriciolato
- 1 cipollotto, tagliato a fette diagonali, per servire
- Attrezzatura specialepietra per pizza
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, pollo alla griglia, mozzarella, formaggio blu, salsa piccante
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una pietra refrattaria sulla griglia del forno e preriscaldate il forno a 220 °C. Stendete l'impasto su carta da forno o su una pala per pizza fino a ottenere un cerchio di 30 cm di diametro; mettete da parte.
- In una casseruola media, a fuoco medio, sciogliete il burro e aggiungete la salsa piccante. Versate metà del composto in una ciotola media, aggiungete il pollo e mescolate per ricoprirlo completamente. Versate la salsa in eccesso di nuovo nella casseruola.
- Aggiungete qualche cucchiaio della salsa piccante rimasta all'impasto e stendetela in uno strato sottile e uniforme. Cospargete con pollo sminuzzato e mozzarella. Completate con formaggio erborinato.
- Trasferite la pizza sulla pietra preriscaldata e cuocetela fino a quando non sarà croccante, per 12-15 minuti. Cospargetela con cipollotti e irroratela con la salsa rimasta.
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