Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 18-24 pezzi.

I mini slider sono un antipasto divertente e un punto forte di qualsiasi festa in casa, che si tratti di una serata di giochi da tavolo o di una serata di giochi tra amici. Sono preparati con piccoli panini monoporzione ripieni e solitamente tenuti insieme da uno spiedino. Uno dei gusti più apprezzati di questi panini è il Buffalo, un delizioso panino piccante con pollo, formaggio erborinato, verdure fresche e salsa ranch. Per un panino più succoso, si consiglia di utilizzare cosce di pollo disossate.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 0,9 kg di cosce di pollo disossate e senza pelle.
• 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro
• 2 cucchiaini di paprika
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 tazza di salsa piccante
• 18-24 panini piccoli, imburrati e tostati
• Salsa Ranch, per la presentazione
• 1 tazza di formaggio erborinato sbriciolato
• Fette di pomodoro, foglie di lattuga, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, zucchero di canna, paprica, pepe di Cayenna macinato, salsa piccante, panini per hamburger, salsa ranch, formaggio blu, pomodori, lattuga a foglia

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Scaldare una padella da 30 cm adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio vegetale. Condire le cosce di pollo su entrambi i lati con sale, pepe nero, zucchero di canna, paprika e pepe di Cayenna. Metterle in padella e rosolarle su entrambi i lati fino a doratura, per circa 4 minuti.
Passo 2
• Aggiungete la salsa piccante nella padella e portatela a ebollizione, quindi trasferitela in forno e cuocete fino a quando un termometro inserito nel pollo non raggiunge i 71 °C (160 °F), per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare il pollo nella padella, poi sfilacciate la carne con le dita. Salate a piacere, se necessario.
Passo 3
• Preriscaldate il forno in modalità grill. Trasferite la teglia sotto il grill e cuocete fino a quando la carne non sarà croccante in superficie, circa 4 minuti.
Passo 4
• Prepara i panini. Adagiate una piccola quantità di pollo sulla metà inferiore di ogni panino e guarnite con salsa ranch, formaggio erborinato, pomodori e lattuga. Chiudete con le metà superiori dei panini.

Voti: 1