Toast di pollo alla Buffalo

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 659, grasso totale 28 G., grassi saturi 14 G., proteine 21 G., carboidrati 83 G., fibra 5 G., colesterolo 82 mg, sodio 1418 mg, zucchero 34 G.

Questi toast di pollo sfilacciato in una salsa profumata e speziata sono lo snack perfetto da accompagnare alla birra. Basta rimuovere la pelle e le ossa da un pollo grigliato acquistato al supermercato, sfilacciare la carne con due forchette, condirla con la salsa fatta in casa e servirla su pane tostato: pronta da gustare!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

brindisi

4 cucchiai di burro salato
2 spicchi d'aglio grattugiati
1 pagnotta di pane Pullman, tagliata in 4 fette spesse 2,5 cm.

Salsa

2 cucchiai di burro salato
0,5 cucchiai di cipolla Vidalia tritata
1 peperone verde, tagliato a fettine sottili
1 tazza di ketchup
1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro ben compattato
1/4 di tazza di brodo di pollo
1/4 di tazza di birra (come la pilsner)
2 cucchiai di salsa piccante (come la Frank's RedHot)
0,5 cucchiaini di aglio in polvere
0,5 cucchiaini di paprika dolce
0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 pollo arrosto, carne bianca e scura sminuzzata (circa 2 tazze)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, brindisi, Cipolla Vidalia, salsa piccante, birra leggera, polvere di aglio, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

brindisi:

In una padella capiente a fuoco medio, sciogliete il burro e aggiungete l'aglio. Cuocete finché non sprigiona il suo aroma, circa 4 minuti. Aggiungete il pane, ricoprendo un lato con il burro, poi giratelo per ricoprire anche l'altro lato. Cuocete finché non sarà dorato sul fondo, quindi giratelo di nuovo e cuocete l'altro lato. Trasferite il toast su un piatto.
Salsa:

Aggiungete il burro, la cipolla e il peperone nella stessa padella. Cuocete, mescolando, finché i peperoni non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti. Condite con sale e pepe, quindi aggiungete il ketchup, lo zucchero di canna, il brodo di pollo, la birra, la salsa piccante, l'aglio in polvere, la paprika, i fiocchi di peperoncino e l'aglio. Cuocete, mescolando, finché la salsa non si addensa e lo zucchero non si sarà completamente sciolto, 8-10 minuti.