Salsa di tacchino alla Buffalo
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 326, grasso totale 23 G., grassi saturi 12 G., proteine 25 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 131 mg, sodio 365 mg, zucchero 2 G.
Calorie 326, grasso totale 23 G., grassi saturi 12 G., proteine 25 G., carboidrati 3 G., fibra 0 G., colesterolo 131 mg, sodio 365 mg, zucchero 2 G.
Questa salsa cremosa è preparata con gli avanzi del tacchino delle feste. Il formaggio erborinato e la salsa piccante le conferiscono un sapore tipico della Buffalo, ulteriormente esaltato servendola con bastoncini di carota e sedano da intingere. Servita calda, è perfetta come spuntino il giorno dopo le feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di salsa piccante
- 0,5 tazza di panna acida
- 3 tazze di tacchino arrosto senza pelle, tagliato a cubetti
- 1/3 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 2 cipollotti, tritati finemente
- Bastoncini di sedano e carota, cracker e pane, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. In una ciotola capiente, mescolare il formaggio cremoso, la salsa piccante e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il tacchino e mescolare. Trasferire il composto in una pirofila da 2 litri.
- Cuocete in forno finché non sarà ben caldo e spumeggiante, per circa 20 minuti. Cospargete con formaggio erborinato e cipollotti verdi. Servite con bastoncini di sedano e carota, cracker e pane da intingere.
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