Alette di pollo Buffalo cotte al forno con salsa Sriracha e maionese al peperoncino dolce
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 324, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 16 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 127 mg, sodio 473 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 324, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 16 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 127 mg, sodio 473 mg, zucchero 1 G.
Le alette di pollo piccanti alla Buffalo sono tradizionalmente fritte, ma questa ricetta al forno è perfetta per chi vuole ridurre i grassi. Le alette risultano comunque deliziose e croccanti all'esterno. Una volta sfornate, conditele con una miscela di burro e salsa Sriracha. Questo conferirà loro il caratteristico sapore Buffalo. Per accompagnarle, preparate una veloce salsa agrodolce alla maionese.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ali
- 2 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni, scartare le punte
- 220 g (1 tazza) di burro non salato, fuso
- 3/4 di tazza di salsa Sriracha
- Olio vegetale per ungere le teglie da forno
- Bastoncini di sedano, per servire (facoltativi)
salsa per intingere
- 3/4 di tazza di salsa chili dolce asiatica
- 0,5 tazza di maionese
- Succo di 1 lime
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, salsa chili, Salsa Sriracha, succo di lime, sedano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate la salsa chili, la maionese, il succo di lime e mezzo cucchiaino di sale. Coprite e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere generosamente 2 teglie da forno con i bordi.
- In una ciotola capiente, condite le ali con 2 cucchiaini di sale e pepe nero macinato fresco a piacere e disponetele uniformemente in un unico strato su due teglie da forno precedentemente preparate.
- Cuocete in forno finché non saranno molto croccanti, per circa 55 minuti.
salsa per intingere:
In una ciotola capiente, mescolate il burro fuso e la salsa Sriracha. Trasferite le alette di pollo cotte al forno nella ciotola e mescolate per ricoprirle uniformemente. Servite le alette di pollo con bastoncini di sedano.
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