Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 18 alette di pollo piccanti

Ali di pollo jerk in stile caraibico - Ricetta passo passo.

Ingredienti:

• 18 ali di pollo

Salsa:

• 2 cucchiai pronti salsa barbecue alla senape
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 lattina (170 gr.) di polpa d'ananas
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• Condimento Jerk pronto all'uso (vedi ricetta sotto)

Condimento jerk:

• 1 cucchiaino di pimento macinato
• 1 peperoncino tritato finemente
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di noce moscata macinata
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 1 cucchiaio di aceto di mele o di uva
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di cipollotti tritati finemente
• 1,5 cucchiai di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• Sale (quanto basta)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, salsa barbecue, salsa di soia, peperoncino, zenzero macinato, pimento, timo, cumino, cannella, noce moscata, mandorle, aglio, aceto di sidro di mele, succo di limone, zucchero di canna, Ananas, condimento jerk

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
  
  Preparate la salsa unendo tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio. Cuocete fino a quando non sarà ben calda.
  
  Strofinate le ali di pollo con il condimento jerk. Grigliatele per 10-12 minuti o fino a completa cottura. Spennellatele generosamente con la salsa e servite.
  
  Ricetta marinata jerk.
  
  Condimento piccante caraibico Jerk: Tostate tutte le spezie in una padella antiaderente dal fondo spesso, poi pestatele in un mortaio. Aggiungete il peperoncino tritato, i cipollotti, le cipolle, l'aceto di mele, il succo di limone e la salsa di soia. Rimuovi i semi dal peperoncino usando dei guanti di gomma..

Voti: 13