Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le alette di pollo Buffalo sono deliziose se cotte nella friggitrice ad aria, e sono molto più facili da preparare rispetto alla frittura o alla cottura al forno. Innanzitutto, non serve tanto olio quanto per la frittura, e non si produce fumo in cucina. In secondo luogo, a differenza della cottura al forno, il rischio di cuocere troppo le alette è minimo. Risultano perfettamente croccanti, ma tenere e succose all'interno. Conditele con una salsa al burro piccante e servitele con le classiche alette di pollo Buffalo, bastoncini di sedano e salsa al formaggio blu per intingere.

Ingredienti:

• 1 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 3 cucchiai di burro non salato
• 3/4 di tazza di salsa piccante Buffalo
• Bastoncini di sedano e condimento al formaggio blu, per la presentazione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, burro, salsa buffalo, sedano, formaggio blu

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate una friggitrice ad aria da 6 litri a 175 °C. In una ciotola capiente, condite le ali di pollo con olio vegetale, aggiungendo un cucchiaino di sale e uno di pepe nero. Disponetele nella friggitrice ad aria in un unico strato e friggetele fino a quando non saranno dorate, circa 10 minuti per lato.
Passo 2
• Aumentate la temperatura della friggitrice ad aria a 200 °C e continuate a friggere fino a quando le ali non saranno croccanti, per altri 5-7 minuti.
Passo 3
• Nel frattempo, sciogliete il burro e la salsa piccante in un pentolino a fuoco medio. Trasferite il tutto in una ciotola capiente e aggiungete le alette di pollo; mescolate per ricoprirle uniformemente. Servite le alette con bastoncini di sedano e salsa al formaggio blu.

Voti: 1