Tempo: 1 ora e 10 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Ali di pollo in stile caraibico con glassa piccante - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 3,1 kg di ali di pollo
• 1 peperoncino habanero, privato dei semi e tritato
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di semi di finocchio
• 2 cucchiaini di pepe di Cayenna
• 2 cucchiaini di pimento
• 2 cucchiaini di timo essiccato
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 4 cipollotti tritati
• 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
• 1/4 di tazza di succo di lime
• 1/4 di tazza di succo d'arancia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, peperoncino, aceto di sidro di mele, succo di lime, Succo d'arancia, salsa di soia, zucchero di canna, cipollotti, aglio, semi di finocchio, pepe di Cayenna macinato, pimento, timo, zenzero macinato, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, frullate tutti gli ingredienti tranne le ali di pollo fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte 1 tazza di marinata. Disponete le ali di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versateci sopra la marinata. Chiudete il sacchetto e mettete in frigorifero per 4-6 ore.
Passo 2
• Preriscaldate il forno a 180°C. Rivestite due teglie con carta da forno. Togliete le ali dalla busta e disponetele sulle teglie. Cuocete per 20 minuti. Nel frattempo, portate a ebollizione la marinata tenuta da parte in un pentolino. Fate ridurre di un terzo fino a quando non si sarà leggermente addensata, per circa 10 minuti.
  
  Dopo 20 minuti, togliere le ali dal forno. Spennellarle con la glassa. Aumentare la temperatura del forno a 205 °C e cuocere il pollo per altri 20 minuti, fino a completa cottura.

Voti: 4