Ali di pollo al forno con glassa di prugne
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il pollo è un alimento amato in tutto il mondo, essendo uno dei più pratici. Si trova praticamente in qualsiasi supermercato, è relativamente economico e cuoce velocemente: un vero sogno per chi ama cucinare. Queste alette, preparate secondo questa ricetta, sono un antipasto delizioso per riunioni tra amici e barbecue. Non dimenticate di tenerne qualcuna anche per voi, perché andranno a ruba!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 ali di pollo intere, spalla e piatto
- 2 cucchiai di olio vegetale o di oliva
- 3/4 di tazza di salsa di prugne Tkemali
- 0,5 tazze di succo d'arancia
- Un pezzo di radice di zenzero di 5 cm, sbucciato
- 3 cucchiai di salsa tamari (salsa di soia scura)
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo tritate
- 1/4 di tazza di foglie di basilico tritate
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Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, marmellata di prugne, Succo d'arancia, salsa di soia, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C per un'ora.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella adatta al forno a fuoco vivo. Condite generosamente le ali di pollo con sale e pepe. Non appena l'olio inizia a sfrigolare, disponete le ali di pollo in un unico strato sul fondo della padella. Friggetele per 3 minuti per lato.
- Mentre le alette di pollo friggono, preparate la glassa di prugne.In un pentolino, fate sobbollire a fuoco vivo la salsa di prugne, il succo d'arancia, lo zenzero, la salsa tamari e il peperoncino in fiocchi. Portate a leggero bollore, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le ali non saranno cotte. Togliete lo zenzero dalla glassa.
- Versate la glassa bollente sulle ali fritte. Mettete la padella in forno e cuocete per 20 minuti, girando le ali a metà cottura per una cottura uniforme.
- Togliete la teglia dal forno e, se la glassa non ha la consistenza di uno sciroppo denso, rimettetela sul fornello e fatela ridurre per circa un minuto. Ricoprite le ali con la glassa e guarnite con coriandolo e basilico.
Servire caldo o a temperatura ambiente.
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