Ali di pollo grigliate con glassa al miele e senape

Voti: 4

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Preparate le alette di pollo seguendo una delle nostre ricette di maggior successo. Marinatele preventivamente in una miscela di salsa barbecue, senape e miele, poi grigliatele e ricopritele con una glassa di senape e miele. Le alette risulteranno succose e tenere, ricoperte da una crosticina croccante dal sapore agrodolce. Servitele con la birra o a pranzo con vari contorni: saranno un vero successo su qualsiasi tavola delle feste o in qualsiasi menù di tutti i giorni.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Marinata

1,3 kg di spalle di ali di pollo, asciugate con carta assorbente
1/4 di tazza salsa barbecue
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata finemente
1/4 di tazza salsa piccante
1/4 di tazza di miele
1/4 di tazza di senape di Digione

Smalto

3 cucchiai (45 g) di burro
1/4 di tazza di miele
2 cucchiai di senape di Digione
4 cipollotti verdi tagliati a fettine sottili, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, salsa barbecue, salsa piccante, senape di Digione, scorza d'arancia, Miele

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, mescolate la salsa barbecue, la scorza d'arancia, il miele, la salsa piccante e la senape di Digione. Aggiungete le ali di pollo e mescolate bene. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti o per tutta la notte.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto, posizionandola direttamente sulla fonte di calore.

Togliete le ali dalla marinata e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Grigliatele fino a quando non saranno croccanti, circa 8 minuti per lato.

Mentre le ali cuociono sulla griglia, sciogliete il burro in un pentolino posto sopra la griglia. Aggiungete il miele e la senape e mescolate. Spennellate le ali con la glassa preparata e grigliatele per altri due minuti. Servite le ali su un piatto da portata, guarnite con cipollotti verdi.

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