Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Il salmone è giustamente riconosciuto come una fonte di proteine ​​di alta qualità e facilmente digeribili. È ricco di vitamine e minerali e, cosa importante, è una fonte di acidi grassi Omega-3, noti anche come acidi grassi benefici. Il salmone glassato con zucchero e senape è un piatto semplice e salutare, perfetto sia per pranzo che per cena, e la sua preparazione non richiede molto tempo né impegno.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• 1/4 di tazza di senape
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato finemente
• 8 filetti salmone, 170 grammi ciascuno

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

zucchero di canna, Miele, burro, senape, salsa di soia, radice di zenzero, salmone

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Preparazione:

Passo 1
• In un pentolino, sciogliete il burro, lo zucchero di canna e il miele a fuoco medio. Togliete dal fuoco e incorporatevi la senape, la salsa di soia, l'olio d'oliva e lo zenzero mescolando con una frusta. Lasciate raffreddare.
Passo 2
• Scaldate una padella. Spennellate il salmone con olio vegetale e conditelo con sale e pepe a piacere. Adagiate il pesce in padella con la pelle rivolta verso il basso. Ricoprite il salmone con la salsa al miele e senape. Per una cottura al sangue, cuocete il pesce per 6-8 minuti, girandolo a metà cottura (dopo 5-6 minuti).

Voti: 12