Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa è la ricetta più semplice per un salmone glassato al miele saporito che piacerà a tutta la famiglia. È pronto in mezz'ora e, oltre al pesce, richiede solo sei ingredienti. La glassa al miele e lime che ricopre il pesce è squisita! Cuocere il salmone ad alta temperatura non solo accelera i tempi di cottura, ma aiuta anche la glassa a caramellarsi deliziosamente sulla superficie del pesce.

Ingredienti:

• 4 filetti di salmone, 170 g ciascuno, senza pelle
• 1/4 di tazza di miele
• Scorza e succo di 1 lime
• 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
• 0,5 cucchiaini di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 spicchio d'aglio grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, Miele, lime, cumino, paprica

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno a 230 °C (430 °F). Rivestite una teglia con della carta stagnola. Spruzzate la carta stagnola con dello spray da cucina se intendete mangiare la pelle del salmone. Se non desiderate la pelle, potete saltare questo passaggio. Disponete i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso sulla teglia preparata.
Passo 2
• In una piccola ciotola, mescolate il miele, la scorza e il succo di lime. Trasferite 2 cucchiai del composto in un'altra ciotolina e mettete da parte. Spennellate i filetti di salmone con il restante composto di miele e lime.
Passo 3
• In una ciotola media, mescolate lo zucchero di canna, il cumino, la paprika, l'aglio, 2 cucchiaini di sale e una macinata di pepe nero. Cospargete il pesce con il composto di zucchero di canna (circa 1 cucchiaino colmo per porzione). Sigillate il foglio di alluminio sui quattro lati per formare un bordo intorno al salmone, che aiuterà a trattenere i succhi.
Passo 4
• Infornate fino a quando la glassa non sarà lucida e dorata in alcuni punti e il salmone risulterà sodo al tatto, per 10-12 minuti. Prima di servire, irrorate il pesce con la restante miscela di miele e lime.

Voti: 1