Ali di pollo glassate al miele con salsa hoisin
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Queste alette di pollo piccanti conquisteranno tutti con il loro ricco sapore asiatico e la croccantezza che si sviluppa durante la cottura alla griglia. Per garantire una buona circolazione del calore ed evitare che le alette si ricoprano di grasso, grigliatele su una griglia posta sopra una teglia. Una volta cotte, le alette vengono immediatamente condite con una glassa a base di miele, salsa hoisin, aceto di riso, peperoncino e salsa di soia, e guarnite con cipollotti freschi. Un antipasto veloce e delizioso, perfetto per le feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni, scartando le punte
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 tazze di miele
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi e neri, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, salsa hoisin, Miele, olio di sesamo, aceto di riso, salsa di soia, cipollotti, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldatelo in modalità grill. In una ciotola capiente, condite le ali di pollo con l'olio vegetale e l'olio di sesamo, quindi salate e pepate. Disponete le ali di pollo sulla griglia sopra una teglia da forno con i bordi rialzati. Cuocete le ali, girandole ogni 10 minuti, finché non saranno dorate, croccanti e cotte a puntino, per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, in un pentolino, unite l'aceto e il peperoncino rosso tritato e portate a ebollizione. Togliete dal fuoco e incorporate il miele, la salsa hoisin e la salsa di soia. Trasferite il tutto in una ciotola capiente. Aggiungete le alette di pollo fritte e conditele con la glassa al miele. Trasferitele su un piatto da portata e cospargetele con cipollotti e semi di sesamo.
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