Pancetta glassata al miele
Voti: 4
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pancetta glassata al miele - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di miele
- 2 cucchiai di bourbon
- 12 fette di pancetta affumicata due volte
- Pepe nero macinato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Rivestire una teglia con carta da forno.
In un pentolino, unire il miele e il bourbon e portare a ebollizione a fuoco vivo. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. - Adagiate la pancetta sulla teglia preparata e fatela rosolare per 10 minuti. Spennellate la pancetta con la miscela dolce. Continuate a friggere fino a quando non sarà ben caramellata e croccante, per altri 10-15 minuti. La pancetta sarà davvero croccante una volta raffreddata. Cospargete con 1/4 di cucchiaino di pepe e servite.
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