Prosciutto glassato al miele
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1029, grasso totale 47 G., grassi saturi 16 G., proteine 76 G., carboidrati 75 G., fibra 1 G., colesterolo 268 mg, sodio 4841 mg, zucchero 54 G.
Calorie 1029, grasso totale 47 G., grassi saturi 16 G., proteine 76 G., carboidrati 75 G., fibra 1 G., colesterolo 268 mg, sodio 4841 mg, zucchero 54 G.
Per dare al prosciutto un aspetto festivo e un sapore unico, Ree Drummond lo decora con chiodi di garofano e, durante la cottura, lo ricopre con una deliziosa glassa a base di miele, ginger ale, senape e aceto. Servito come piatto principale, il prosciutto glassato avanzato può essere utilizzato per preparare deliziosi panini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 prosciutto cotto disossato del peso di 2,5–3,5 kg.
- 2 cucchiai di chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di miele
- 1 lattina di ginger ale
- 1/4 di tazza di senape marrone granulosa
- 1 cucchiaio di aceto di mele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, birra allo zenzero, Miele, garofano, senape integrale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160 °C.
- Praticate dei tagli a forma di rombo sulla superficie del prosciutto, profondi circa 0,3 cm. Guarnite la superficie del prosciutto con i chiodi di garofano, quindi adagiatelo in una teglia con griglia, coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 1 ora.
- In un pentolino, unire miele, ginger ale, senape e aceto e portare a leggero bollore. Cuocere fino a quando la glassa non si addensa leggermente, per 10-15 minuti.
- Togliete la carta stagnola e spennellate il prosciutto con la glassa. Rimettetelo in forno per 15 minuti. Quindi spennellatelo di nuovo con la glassa e cuocete per altri 15 minuti. Togliete il prosciutto dal forno e lasciatelo riposare e raffreddare leggermente.
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