Prosciutto al forno con glassa di arance e fichi

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare questo piatto, avrete bisogno di una mezza coscia di prosciutto, che diventerà il pezzo forte della vostra tavola dopo la cottura. Una glassa densa e deliziosa a base di confettura di fichi, succo e scorza d'arancia e senape di Digione le conferirà un aspetto davvero festivo. La confettura di fichi è considerata una prelibatezza di per sé, ma come glassa aggiunge un sapore unico alla carne arrosto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 metà di prosciutto tagliato a spirale
1 tazza di marmellata di fichi
2 cucchiai di senape di Digione
Scorza grattugiata di 1 arancia
1/3 di tazza di succo d'arancia appena spremuto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno alla temperatura indicata sulla confezione del prosciutto e cuocetelo secondo le raccomandazioni del produttore. Togliete il prosciutto dal forno circa 30 minuti prima della fine del tempo di cottura.
Nel frattempo, in un pentolino, unire la confettura di fichi, la senape, la scorza e il succo d'arancia e scaldare a fuoco basso. Cuocere, mescolando, finché la confettura non si sarà sciolta (non far bollire). Spalmare metà della glassa sul prosciutto e cuocere in forno per altri 30 minuti.