Torte con ripieno di arancia e fichi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 98, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 80 mg, zucchero 4 G.
Calorie 98, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 80 mg, zucchero 4 G.
Non c'è bisogno di aspettare la stagione dei fichi per preparare queste deliziose crostatine. Il ripieno è fatto interamente con frutta secca, ammollata nel succo d'arancia fino a diventare morbida e gonfia, poi ridotta in pasta. Avvolgete il ripieno in dischi di pasta frolla già pronti e cuocete in forno. Spolverate le crostatine con zucchero a velo e gustate il loro meraviglioso sapore con sentori di miele, agrumi e cannella.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di succo d'arancia appena spremuto (ricavato da circa 2 arance)
- 0,5 tazza di fichi secchi, privati del gambo
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata finemente
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 confezione (400 g) di pasta frolla refrigerata
- Farina di prima qualità per impastare
- Zucchero a velo, per spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fichi, uva passa, Succo d'arancia, scorza d'arancia, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una piccola ciotola, unire il succo d'arancia, i fichi e l'uvetta e cuocere nel microonde per circa 1 minuto. Lasciare riposare finché la frutta secca non si ammorbidisce, circa 10 minuti.
- Versate un cucchiaio di succo in un robot da cucina, quindi scolate la frutta secca e aggiungetela al robot. Aggiungete il miele, la scorza d'arancia, la scorza di limone e la cannella e frullate fino a ottenere una pasta.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendete un foglio di pasta fino a ottenere un cerchio di 25 cm di diametro. Ritagliate dei cerchi di pasta usando un tagliabiscotti da 6 cm.
- Mettete un cucchiaino di pasta di frutta secca al centro di ogni cerchio di pasta; piegate la pasta a metà per formare una mezzaluna, sigillando i bordi. Pizzicate i bordi con una forchetta, quindi praticate alcuni piccoli fori sulla superficie di ogni tortina per far fuoriuscire il vapore. Ripetete l'operazione con la pasta e il ripieno rimanenti.
- Trasferite le tortine sulle teglie preparate; cuocete in forno, ruotando le teglie a metà cottura, fino a quando non saranno dorate, per 15-20 minuti. Lasciatele raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferitele su una gratella per farle raffreddare completamente. Spolverate con zucchero a velo.
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