Tempo: 2 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Queste deliziose tortine hanno un sapore casalingo, pur essendo preparate con pasta frolla già pronta, il che le rende molto più facili da lavorare. Il ripieno di marmellata d'arance e il succo di limone bilanciano la dolcezza della glassa, mentre un tocco di cioccolato armonizza tutti i sapori.

Ingredienti:

• Farina di prima qualità per impastare
• 400 g di pasta frolla fredda
• 0,5 tazze di confettura d'arancia
• 1 uovo grande, sbattuto
• 1/4 di tazza di latte
• 5 cucchiaini di succo di limone (ricavato da circa 1 limone)
• 1 tazza di zucchero a velo
• 60 g (circa 1/3 di tazza) di gocce di cioccolato fondente
• 6 albicocche secche, tagliate a triangoli lunghi
• Attrezzatura speciale: tagliabiscotti rotondo con un diametro di 9,5 cm; tagliabiscotti rotondo con un diametro di 7 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Pasta francese, uova, latte, Marmellata di arance, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), albicocche secche

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Su una superficie leggermente infarinata, stendete due strati di pasta. Con un tagliapasta grande, ricavate 12 cerchi. Ritagliatene altri 12 con un tagliapasta più piccolo, reimpastando gli avanzi se necessario. Disponete 6 cerchi grandi su un foglio di carta da forno. Sovrapponete 6 cerchi piccoli a quelli grandi, facendoli combaciare di 1 cm per creare dei pupazzi di neve.
Passo 3
• Distribuite un cucchiaio di marmellata su 6 sagome di pupazzo di neve, lasciando un bordo di 0,5 cm. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto. Adagiate uno dei cerchi di pasta più grandi rimasti sulla parte superiore del corpo di ogni pupazzo di neve, quindi adagiate un cerchio più piccolo sulla parte superiore della testa. Sigillate i bordi esterni del pupazzo di neve con una forchetta, poi sigillate leggermente anche il bordo inferiore della testa per fissarla al corpo. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 4
• Cuocete le tortine in forno fino a quando non saranno dorate, per 20-25 minuti, spennellandole con il latte dopo 10 minuti. Trasferitele su una griglia e lasciatele raffreddare completamente.
Passo 5
• Nel frattempo, mescolate il succo di limone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate la glassa sulle tortine raffreddate e lasciate riposare per 5 minuti.
Passo 6
• Inserite una bocchetta rotonda numero 1 o 2 in una piccola sac à poche, oppure tagliate 0,3 cm dalla punta di un sacchetto per alimenti con chiusura a zip. Mettete il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo, mescolando ogni 30 secondi, finché non si sarà sciolto, per circa 1 minuto e mezzo. Trasferite il cioccolato nella sac à poche e decorate i pupazzi di neve con occhi, bocche e bottoni. Aggiungete pezzetti di albicocca secca per fare il naso di carota. Servite immediatamente.

Voti: 1