Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Queste torte salate sono preparate con gli avanzi dei piatti più popolari del Giorno del Ringraziamento: tacchino arrosto, purè di patate dolci, ripieno di pane e salsa di mirtilli rossi. Sono perfette per il giorno dopo le feste e rappresentano un ottimo modo per offrire alla famiglia qualcosa di nuovo, non solo gli avanzi riscaldati.

Ingredienti:

• 1 confezione (400 g) acquistata test di saldatura
• 1/4 di tazza di avanzi purea di patate dolci
• 0,5 tazze di avanzi ripieno di pane
• 0,5 tazze di carne di tacchino cotta al forno, tagliata a cubetti di 0,5 cm.
• 1/4 di tazza di avanzi salsa di mirtilli + extra per intingere
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di latte intero
• Salsa avanzata, per intingere
• Attrezzatura speciale: tagliabiscotti rotondo con un diametro di 11 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacchino, patata dolce, pasta sfoglia, salsa di mirtilli

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta frolla fino a uno spessore di 0,3 cm. Ritagliate dei cerchi di 11 cm di diametro e trasferiteli sulla teglia preparata. Se necessario, raccogliete gli avanzi e impastateli nuovamente; dovreste ottenere in totale 12 cerchi.
Passo 3
• Distribuite uniformemente 1 cucchiaino di composto di patate dolci su metà di ogni cerchio di pasta, lasciando un bordo di 0,5 cm. Aggiungete 2 cucchiaini di ripieno di pane, poi 2 cucchiaini di ripieno di tacchino e infine 1 cucchiaino di salsa di mirtilli rossi. Potete dividere parte del ripieno tra i cerchi di pasta per assicurarvi che sia distribuito uniformemente. In una piccola ciotola, sbattete l'uovo e il latte fino a ottenere un composto spumoso. Spennellate i bordi di ogni cerchio di pasta con l'uovo.
Passo 4
• Ripiegate ciascun cerchio su se stesso per racchiudere il ripieno, formando 12 polpette a semicerchio. Premete i bordi con le dita per sigillarli, quindi pizzicateli con i rebbi di una forchetta.
Passo 5
• Spennellate la superficie di ogni tortina con l'uovo sbattuto rimasto. Praticate 3 piccoli tagli con un coltellino per far fuoriuscire il vapore. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 30 minuti. Servite calde con la salsa di mirtilli rossi e il sugo di carne rimasti per intingere.
  
  Ricetta messicana torte, fritti, ripieni degli avanzi di una cena delle feste.

Voti: 1