Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Quando ci si trova di fronte a una lunga lista di cose da fare per la cena delle feste, la soluzione migliore è risparmiare tempo e preparare alcuni piatti in anticipo. Ad esempio, questo purè di patate dolci per le feste può essere preparato quasi interamente in anticipo e congelato. Poco prima di servirlo, basterà riscaldarlo e aggiungere un tocco finale: cospargerlo con frutta secca tritata e cipollotti freschi.

Ingredienti:

• 1,3 kg di patate dolci, lavate con una spazzola
• 4 cucchiai di burro non salato
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
• Un pizzico abbondante di pimento macinato
• Un pizzico abbondante di pepe di Cayenna
• 1/4 di tazza di noci pecan tritate finemente
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata dolce, noci pecan, pimento, pepe di Cayenna macinato, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F). Cuoci le patate dolci su una teglia fino a quando non saranno morbide e tenere, per circa 1 ora. Lasciale raffreddare per qualche minuto, quindi rimuovi la buccia con carta assorbente o un canovaccio da cucina.
Passo 2
• In un robot da cucina, unire la patata dolce, il burro, 1,5 cucchiaini di sale, la cannella, il pimento e il pepe di Cayenna e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Trasferire in un contenitore ermetico adatto al microonde, etichettare con la data e congelare per un massimo di 2 settimane.
Passo 3
• Prima di servire, riscaldate la purea di patate dolci nel microonde, mescolando frequentemente. Trasferitela in un piatto da portata e guarnite con noci pecan tritate e cipollotti verdi.
  
  Nota
  
  La purea di patate dolci può essere servita immediatamente senza congelarla. Trasferitela dal robot da cucina in un piatto da portata e cospargetela con noci pecan tritate e cipollotti verdi.

Voti: 1