torta di patate dolci
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: torta 22 cm.
Complessità: facilmente
Quantità: torta 22 cm.
Le patate dolci hanno una dolcezza naturale che le rende un ingrediente eccellente per le torte dolci. Preparate un ripieno per la torta usando patate dolci schiacciate, aggiungendo qualche spezia profumata, zucchero, burro e uova. Distribuite il composto in una base per torta, acquistata o fatta in casa, e cuocete in forno finché il ripieno non si sarà rappreso. Questa è probabilmente la migliore torta di patate dolci che abbiate mai preparato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di patate dolci in scatola oppure 2-3 tuberi cotti al forno, pelati e passati al passaverdure.
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 4 cucchiai (55 g) di burro ammorbidito
- 1/4 di tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- Un pizzico di sale
- 1 base per torta del diametro di 22 cm, fatta in casa o acquistata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- Nella ciotola di una planetaria, unire la patata dolce con 1/2 tazza di zucchero, quindi aggiungere le uova, il burro, il latte, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il ripieno nella base di pasta frolla e cospargere con il restante 1/4 di tazza di zucchero. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di infornarla per permettere allo zucchero di sciogliersi.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro del ripieno non ne esce pulito, per circa 1 ora. Lasciate raffreddare completamente e servite.
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