Patatine fritte di patate dolci

Voti: 43

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 150, grasso totale 4 G., grassi saturi 0 G., proteine 2.5 G., carboidrati 28 G., fibra 4.5 G., colesterolo 0 mg, sodio 340 mg, zucchero - G.

Nonostante il nome, questa patata non è fritta, ma cotta al forno. La patata dolce viene tagliata a strisce come le patatine fritte, condita con olio vegetale insapore e salata. In forno, si trasforma in uno snack croccante e apprezzato, senza calorie e grassi aggiunti. Le patate dolci sono anche più dolci delle patate normali e il loro sapore si sposa splendidamente con qualsiasi salsa. Le patate dolci al forno possono essere servite anche come contorno a qualsiasi piatto caldo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,7 kg di patate dolci, pelate (2 tuberi medi)
1 cucchiaio di olio di colza
0,5 cucchiaini di sale + altro a piacere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230 °C.
Tagliate le patate dolci a strisce longitudinali di 0,5 cm di spessore e conditele con burro e mezzo cucchiaino di sale. Spruzzate una teglia con dello spray da cucina. Disponete le patate dolci in un unico strato sulla teglia e cuocete in forno fino a quando non saranno tenere e croccanti, per circa 30 minuti.