Saltato in padella di barbabietole e patate dolci
Voti: 13
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Stufato di barbabietole e patate dolci: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 patata dolce grande, pelata e tagliata a cubetti
- 1 grande fresco barbabietola, sbucciati e tagliati a cubetti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 fetta di pancetta, tagliata a pezzetti
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Condire le patate dolci e le barbabietole con olio d'oliva, sale e pepe. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere fino a doratura, per circa 25-30 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
- Aggiungete la pancetta in una padella media e fate sciogliere il grasso a fuoco medio fino a renderla croccante. Aggiungete la cipolla, salate e continuate la cottura finché non inizia a caramellare e a dorarsi, circa 10 minuti. Aggiungete le patate dolci e le barbabietole arrostite nella padella, mescolate e cuocete per altri 5 minuti. Assaggiate l'arrosto, aggiungete sale e pepe se necessario e servite immediatamente.
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