Insalata di barbabietole sottaceto con condimento all'arancia
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Insalata di barbabietole sottaceto con condimento all'arancia - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 barattoli (da 450 g) di barbabietole novelle in scatola, scolate
- 2 cucchiai di aceto di lampone
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1,5 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di cipolla rossa a dadini (1 testa piccola)
- 2 arance grandi con la buccia
- Fette di 2 arance grandi
- 130 gr. formaggio di capra
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scolate le barbabietole e tagliatele a cubetti. Mettetele in una ciotola e aggiungete l'aceto di lamponi, il succo d'arancia, l'olio d'oliva, il sale, il pepe e la cipolla rossa.
Grattugiate la scorza delle arance e spremetele sopra una ciotola. Aggiungete la scorza, i pezzi d'arancia e il succo e mescolate bene. Condite l'insalata di barbabietole sottaceto a piacere, cospargetela con formaggio sbriciolato e servitela fredda o a temperatura ambiente.
Ricetta insalata di barbabietole sottaceto.
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