Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La migliore insalata di barbabietole: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 3 barbabietole medie, pelate
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di sherry
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata
• 1/2 cucchiaino di senape di Digione
• 6 tazze di spinaci
• 1/2 tazza di formaggio di capra sbriciolato
• 1/2 tazza di noci tostate tritate grossolanamente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

barbabietola, spinaci, formaggio di capra, aceto di sherry, senape di Digione, noci, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
  
  Avvolgete le barbabietole nella carta stagnola e cuocetele direttamente sulla griglia del forno finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Toglietele dalla carta stagnola e lasciatele raffreddare. Pelatele e tagliatele a pezzetti.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, l'aceto, il miele, la cipolla rossa e la senape. Condire con sale e pepe. Aggiungere le barbabietole e gli spinaci e mescolare. Disporre l'insalata su un piatto da portata o su dei piatti individuali, guarnire con formaggio di capra e noci e servire.
  
  Ricetta insalata di barbabietole con condimento al dragoncello.

Voti: 12

Autore della ricetta - Nancy Fuller è una chef, imprenditrice e presentatrice televisiva americana originaria di Claverack, New York.