Insalata con barbabietole e bietole al forno
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Insalata di barbabietole al forno e bietole - Una ricetta dettagliata.
Consigliamo
Ricetta:
Tagliare 6 pezzi medi tuberi di barbabietolaConservare le parti verdi. Strofinare le barbabietole con olio d'oliva; condire con sale e pepe. Avvolgere ogni barbabietola nella carta stagnola e cuocere in forno a 180°C fino a quando non saranno tenere, da 1 a 1,5 ore; lasciare raffreddare. Pelare e tagliare a spicchi.
Lessate le foglie di bietola in acqua bollente per 3 minuti; scolatele, strizzatele per eliminare l'acqua in eccesso e tritatele. Condite le foglie di bietola con 1/2 tazza di cipolla rossa tritata, 1/4 di tazza di erba cipollina tritata, 5 cucchiai di olio d'oliva e 3 cucchiai di aceto di vino rosso. Salate e pepate l'insalata.
Ricette con ingredienti simili: barbabietola, bietola, cipolla rossa, erba cipollina, aceto di vino
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