Tempo: --
Complessità: facilmente

Ricetta per l'insalata Cleopatra con fagioli, mele e barbabietole.

Ingredienti:

• Fagioli - circa 300 grammi
• Barbabietole bollite - 170 grammi
• Due mele
• Sale e pepe macinato a piacere.
• Olio d'oliva - circa 85 ml
• Aceto 3% - due cucchiai
• Un mazzetto di aneto fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli rossi, barbabietola, mele, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Metti i fagioli in ammollo in acqua fredda per otto ore, poi cuocili fino a cottura ultimata, per circa un'ora e trenta minuti.
Passo 2
• A fine cottura, salate i fagioli e scolateli.
Passo 3
• Sbucciate le barbabietole e le mele lessate e tagliatele a fettine sottili.
Passo 4
• Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola per insalata, ovvero barbabietole, fagioli e mele.
Passo 5
• Aggiungete sale a piacere, una spolverata di pepe macinato e versate l'aceto e l'olio d'oliva.
Passo 6
• Mescolate con cura l'insalata e cospargetela con l'aneto tritato in precedenza.
  
  Buon appetito!!!

Voti: 5