Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Insalata con ortaggi a radice e mele: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g di barbabietole crude pelate e grattugiate
• 450 g pelati e grattugiati Mele Granny Smith
• 225 g di radice di sedano rapa pelata e grattugiata
• 2 cipollotti verdi tagliati a dadini
• 120 ml di succo di mela
• 60 ml di aceto di sherry
• 120 ml di olio d'oliva
• 2 mazzi di crescione pulito
• Sale e pepe nero macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

barbabietola, radice di sedano, succo di mela, aceto di sherry, cipollotti, crescione, mele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le barbabietole, le mele, il sedano rapa e i cipollotti in una ciotola. Condite con sale e pepe.
  
  In un'altra ciotola, mescolate il succo di mela e l'aceto, quindi incorporate l'olio d'oliva a filo, sbattendo con una frusta. Versate il condimento sulle barbabietole, coprite bene e mettete in frigorifero per 3 ore.
  
  Togliere dal frigorifero, mescolare le verdure con il crescione e servire.

Voti: 2