Pomodorini ripieni di insalata di pollo e mele
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: media
Porzioni: 8 (2 pz.)
Complessità: media
Porzioni: 8 (2 pz.)
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 133, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 12 G., carboidrati 8 G., fibra 1.5 G., colesterolo 38 mg, sodio 222 mg, zucchero 6 G.
Calorie 133, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 12 G., carboidrati 8 G., fibra 1.5 G., colesterolo 38 mg, sodio 222 mg, zucchero 6 G.
I pomodorini ciliegino sono la base perfetta per un elegante antipasto monoporzione. Scavate la polpa con un cucchiaino e riempite le ciotoline con un'insalata di pollo, mele e prezzemolo condita con maionese. Per assicurarvi che l'insalata si adatti perfettamente alle ciotoline, tagliate gli ingredienti a cubetti molto piccoli. Un pizzico di cannella e qualche fogliolina di rosmarino aggiungeranno un aroma e un sapore interessanti. Prima di farcire i pomodorini, assicuratevi che stiano in piedi e, se necessario, tagliate leggermente la base per appiattirli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle (220 g ciascuno)
- Acqua
- 16 pomodorini ciliegino
- 2 mele Granny Smith
- 1 cucchiaino di succo di limone per evitare che le mele anneriscano
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 3 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 16 foglioline di rosmarino, per servire
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pomodorini, mele, limone, cannella, maionese, prezzemolo, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lessate il pollo in acqua e lasciatelo raffreddare. Tagliate delicatamente la parte superiore dei pomodori (molto leggermente) ed eliminate i semi. Un cucchiaino dosatore da ¼ di cucchiaino è perfetto per questa operazione. Sbucciate, private del torsolo e tritate finemente le mele, quindi irroratele con il succo di limone. Tritate finemente il pollo raffreddato, conditelo con sale, pepe e cannella, quindi mescolatelo con la maionese e il prezzemolo tritato. Riempite i pomodori con l'insalata di pollo e guarnite con foglie di rosmarino.
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