Peperoni ciliegia ripieni di tacchino
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
I mini peperoni ripieni sono perfetti come antipasto da accompagnare a un piatto di aceto. Riempiteli con un ripieno di salsiccia naturale, ricotta e parmigiano alle erbe, cospargeteli di mozzarella e cuoceteli in forno finché il formaggio non sarà deliziosamente fuso e croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 peperoncini ciliegia
- 220 g di salsiccia di tacchino italiana cruda (senza budello)
- 1/4 di tazza di ricotta
- 1/4 di tazza di mozzarella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperoncino, tacchino macinato, formaggio ricotta, mozzarella, prezzemolo, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la parte superiore di 12 peperoncini ciliegia freschi ed eliminate i semi. Disponete i peperoncini con la parte superiore tagliata su una teglia, irrorateli con un filo d'olio d'oliva e grigliateli fino a quando la buccia non sarà croccante, circa 3 minuti; lasciateli raffreddare.
- Unire 225 g di salsiccia di tacchino italiana cruda, ¼ di tazza di ricotta e ¼ di tazza di prezzemolo tritato finemente, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, 1 spicchio d'aglio grattugiato, ½ cucchiaino di sale grosso e un paio di macinate di pepe nero.
- Riempite i peperoni con il ripieno e cospargeteli di mozzarella grattugiata. Cuocete in forno a 220°C fino a quando non saranno teneri, per 10-12 minuti. Coprite i peperoni ripieni con i coperchi.
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