Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Peperoni ripieni alla greca con bulgur: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g di carne macinata magra
• 1 confezione (280 g) di spinaci surgelati tritati (scongelati e strizzati completamente)
• 1 zucchina media, grattugiata grossolanamente (circa 2 tazze)
• 1 cipolla piccola, tritata finemente (circa 1 tazza)
• 1/2 tazza di bulgur
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di sale
• Pepe nero macinato
• 2 lattine (410 g) di pomodori pelati tritati finemente
• 3 peperoni rossi, tagliati a metà per il lungo, privati ​​del torsolo e del picciolo
• 1/3 di tazza di formaggio feta sbriciolato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, spinaci, zucchine, chicchi di bulgur, peperone dolce, pomodori secchi, formaggio feta, origano, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 180 °C.
  
  In una ciotola capiente, unire la carne di manzo, gli spinaci, le zucchine, la cipolla, il bulgur, l'uovo, l'origano, il sale e una macinata di pepe. Mescolare accuratamente.
Passo 2
• Disponete le metà dei peperoni con il lato tagliato rivolto verso l'alto in una teglia da forno di 23x33 cm e riempite ciascuna metà con il composto di carne.
  
  Guarnisci con i pomodori e cospargi con il formaggio feta. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti. Togli il foglio di alluminio e continua la cottura finché il ripieno di carne non sarà completamente cotto e i peperoni teneri, per altri 25 minuti circa.

Voti: 1