Peperoncini jalapeño ripieni di gouda affumicato e chorizo
Voti: 6
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Gli amanti del piccante adoreranno questo saporito antipasto a base di peperoncini jalapeño ripieni di un mix di carne e formaggio. Il ripieno è preparato con chorizo messicano crudo macinato e piccante. Viene cotto in padella e mescolato con Gouda affumicato, cremoso formaggio spalmabile e panna acida, che aggiunge una deliziosa cremosità alla carne già saporita, il tutto condito con una cucchiaiata di salsa piccante. I jalapeño ripieni vengono poi cotti in forno per far sciogliere e rendere croccante il formaggio, e infine serviti. Un ottimo antipasto per feste in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 salsicce messicane di chorizo crude, senza budello (circa 200 g in totale)
- 220 g di Gouda affumicato grattugiato
- 110 g di formaggio cremoso, ammorbidito
- 3 cucchiai di panna acida
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 1 cucchiaio di salsa piccante (come Frank's RedHot)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 12 jalapeño grandi, tagliati a metà per il lungo e privati dei semi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Pepe jalapeno, salsiccia chorizo, formaggio Gouda, formaggio cremoso, salsa piccante, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Rosolate il chorizo in una padella a fuoco medio per 8-10 minuti. Trasferitelo con una schiumarola in una ciotola capiente.
- Aggiungete al chorizo il formaggio Gouda, il formaggio cremoso, la panna acida, la cipolla rossa, la salsa piccante, il sale e il pepe nero a piacere. Incorporate l'uovo. Versate il composto nelle metà dei jalapeño e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno fino a doratura e quando il formaggio non inizia a bollire, per circa 20 minuti.
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