Panino caldo con gouda affumicato e peperoni dolci arrostiti
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 2414, grasso totale 59 G., grassi saturi 27 G., proteine 96 G., carboidrati 376 G., fibra 31 G., colesterolo 105 mg, sodio 4315 mg, zucchero 47 G.
Calorie 2414, grasso totale 59 G., grassi saturi 27 G., proteine 96 G., carboidrati 376 G., fibra 31 G., colesterolo 105 mg, sodio 4315 mg, zucchero 47 G.
Il Gouda affumicato ha un sapore gradevole e unico, ma fatica a raggiungere la consistenza filante necessaria per i panini al formaggio caldi. Abbinandolo a un formaggio dal sapore meno deciso ma più fondente, come il Muenster, si può ottenere il sapore e la consistenza perfetti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 fette quadrate di pane bianco, spesse circa 1 cm.
- 110 g di fette sottilissime di Gouda affumicato
- 4 fette di formaggio Muenster (circa 110 g)
- 1 peperone dolce medio arrostito, asciugato tamponandolo e tagliato a fettine sottili
- 2 tazze di rucola fine
- 6 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete 4 fette di pane su un piano di lavoro. Su ciascuna, distribuite una piccola quantità di Gouda affumicato, 1 fetta di Muenster, un sottile strato di peperoni arrostiti a fette (circa 50 g), 15 g di rucola fresca e un altro strato di Gouda affumicato. Chiudete i sandwich con le fette di pane rimanenti.
- Imburrate leggermente e uniformemente entrambi i lati, utilizzando circa 1,5 cucchiai di burro per ogni panino.
- Adagiate 2 panini in una padella antiaderente di medie dimensioni e scaldatela a fuoco medio. Coprite la padella e cuocete fino a quando il pane non sarà uniformemente dorato, circa 2 minuti.
- Capovolgete, coprite di nuovo e cuocete fino a quando la superficie non sarà di un bel colore dorato scuro e il formaggio non sarà visibilmente fuso, per circa altri 2 minuti. Ripetete l'operazione con i panini rimanenti.
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