Panino caldo con formaggio, peperoni poblano arrostiti e funghi
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La combinazione di saporiti funghi portobello arrostiti e formaggio fuso in questo panino cotto in padella lo rende incredibilmente saziante e delizioso, mentre i peperoni poblano arrostiti aggiungono ulteriore succosità e un leggero tocco piccante. Puoi arrostire i peperoni su una fiamma viva o in forno usando la funzione grill finché la buccia bruciacchiata non inizia a staccarsi. Componi il panino spennellando il pane con un po' di salsa chipotle adobo per un piacevole sapore affumicato, poi tostalo nel burro finché il formaggio non si scioglie e il pane non diventa croccante. Questo panino ti sazierà a lungo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 peperone poblano grande o 2 piccoli
- 2 cappelli di funghi portobello, tagliati a fettine sottili, con le lamelle rimosse (facoltativo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 9 fette di pane cubano per sandwich, tagliate in diagonale, di spessore compreso tra 0,8 e 1 cm.
- 8 fette di formaggio Monterey Jack (circa 180 g)
- 1 cucchiaio di peperoncini chipotle in salsa adobo
- 6 cucchiai (90 g) di burro ammorbidito
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Pepe jalapeno, funghi champignon, pane ciabatta, Formaggio Monterey Jack, peperoncini chipotle in salsa adobo, burro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Grigliate i peperoni poblano su una fiamma viva o in forno con la funzione grill fino a quando non saranno bruciacchiati su tutti i lati, girandoli di tanto in tanto, per circa 8 minuti. Metteteli in una ciotola e copriteli con pellicola trasparente per farli riposare a vapore per 5 minuti. Lasciateli raffreddare e eliminate la pelle annerita. Tagliate i peperoni a striscioline sottili, poi a pezzi di circa 2,5 cm.
- Rosolate i funghi in olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto. Dopo circa 3 minuti, quando saranno quasi ammorbiditi, salate e pepate. Mettete da parte.
- Disponete 4 fette di pane su un piano di lavoro. Su ciascuna, adagiate una fetta di formaggio, circa un cucchiaio di peperone poblano tritato, un cucchiaio di funghi e un'altra fetta di formaggio. Spalmate un sottile strato di salsa chipotle adobo sulla parte inferiore delle fette di pane rimanenti e unitele a formare un sandwich. Spalmate un sottile strato di burro su entrambi i lati di ogni sandwich, utilizzando circa un cucchiaio e mezzo di burro per porzione.
- Mettete una padella di medie dimensioni a fuoco medio e adagiatevi 2 panini. Coprite la padella con un coperchio e cuocete fino a quando non saranno dorati, circa 2 minuti. Girateli, coprite di nuovo e cuocete fino a quando il pane non sarà dorato e il formaggio non si sarà sciolto, circa altri 2 minuti. Ripetete l'operazione con i panini rimanenti.
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