Panino caldo con formaggio e cipolle caramellate
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Cosa c'è di più delizioso di un panino caldo e croccante con formaggio filante? Un panino con formaggio e cipolle caramellate, che infondono al ripieno una vasta gamma di sapori, con note piccanti, dolci e acidule. È facilissimo da preparare, soprattutto se si caramellano le cipolle in anticipo, e la sola vista e il profumo sono sempre in grado di mettere di buon umore. Nessuno rifiuterebbe una simile delizia. I panini caldi al formaggio si possono preparare per colazione, come spuntino o a pranzo al posto del pane tradizionale. Serviteli subito per gustare appieno la crosta croccante e il formaggio filante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 fette di pane rustico italiano (ciascuna di circa 1 cm di spessore)
- 220 g di fettine sottili di Gruyère
- 2 cucchiai di olio di colza (canola)
- 70 g di burro non salato, ammorbidito
- 2 cipolle grandi, tagliate a fettine sottili
- 2 cucchiaini di aceto di sherry
- 1 cucchiaino di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane italiano, Formaggio Gruyère, aceto di sherry
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente a fuoco medio, scaldate l'olio di colza con 1 cucchiaio di burro. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà di un colore marrone scuro e caramellata, per circa 25 minuti. Aggiungete l'aceto, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua e mescolate, raschiando il fondo della padella per staccare eventuali residui di cottura. Continuate a cuocere la cipolla finché tutto il liquido non sarà evaporato. Trasferite la cipolla in una ciotola e mettete da parte.
- Imburrate un lato di ogni fetta di pane. Disponete 6 fette con il lato imburrato verso il basso su un piano di lavoro. Guarnite con 2 fette di Gruyère, un cucchiaio di cipolle caramellate e altre 2 fette di Gruyère. Coprite con un'altra fetta di pane, con il lato imburrato verso l'alto.
- Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio. Adagiate i panini nella padella e cuoceteli finché il formaggio non inizia a sciogliersi e il pane non diventa dorato, per 2-4 minuti. Girateli e continuate la cottura finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e il pane non sarà dorato anche dall'altro lato, per altri 2-4 minuti. Tagliate i panini a metà e serviteli immediatamente.
Autore della ricetta - Tiffani Thiessen è un'attrice americana diventata famosa per il suo ruolo in Beverly Hills, 90210.
Categorie:
ricetta / Cibo confortante / Padella / Fast food / panini caldi / Antipasti / Panini /
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