Insalata di patate dolci con cipolle caramellate

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 232, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 296 mg, zucchero 11 G.

Fette rotonde di patata dolce grigliate e condite con cipolle rosse caramellate, senape di Digione e miele. La scorza di limone e il timo aggiungono un sapore leggero, rinfrescante e speziato. Un accompagnamento perfetto per le carni alla griglia!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 tuberi patata dolce, tagliare in cerchi spessi 1 cm.
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cipolle rosse, tagliate a fettine sottili a mezzelune
1 cucchiaio di senape di Digione
1/4 di tazza di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di scorza d'arancia tritata finemente
1 cucchiaio di timo fresco tritato finemente
Olio vegetale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: patata dolce, senape di Digione, aceto balsamico, scorza d'arancia, Miele, timo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso a fuoco medio. Fate soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungete la senape e l'aceto e cuocete per altri 2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il miele, la scorza d'arancia e il timo. Lasciate raffreddare.
Preriscaldate la griglia e spennellate entrambi i lati delle fette di patata dolce con olio vegetale. Condite con sale e pepe. Grigliate le patate dolci per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno tenere. Trasferite le patate dolci in una ciotola e incorporate il composto di cipolle.

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