Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa salsa fatta in casa a base di cipolle caramellate conquisterà tutti! E la cosa migliore è che potete prepararla con qualche giorno di anticipo e conservarla in frigorifero fino all'arrivo degli ospiti. Il sapore si intensificherà e diventerà ancora più ricco. La salsa è fatta con panna acida, maionese, erbe aromatiche, cipolle caramellate dolci e piccanti e timo. Basta mescolare tutti gli ingredienti, lasciarla riposare e servirla, guarnita con cipollotti verdi e accompagnata da patatine per intingere. Una delizia perfetta per le feste in casa o per una serata davanti alla TV a guardare la partita.

Ingredienti:

• 2 cipolle, tagliate a dadini
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco tritate grossolanamente
• 1 tazza e 1/4 di panna acida
• 0,5 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata, per servire
• Patatine fritte, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mandorle, panna acida, maionese, erba cipollina, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il timo e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà molto morbida e dorata, per circa 20 minuti, abbassando la fiamma a medio-bassa se la cipolla si dora troppo velocemente. Mettete da parte a raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2
• Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la panna acida, la maionese e la salsa Worcestershire, salate e pepate a piacere. Aggiungete il composto di cipolle e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite e mettete in frigorifero per almeno un'ora o anche per tutta la notte.
Passo 3
• Nota
  
  La salsa può essere preparata fino a 3 giorni prima e conservata in frigorifero in un contenitore ermetico. Al momento di servirla, cospargerla con erba cipollina e accompagnarla con patatine fritte.

Voti: 1