Hamburger con tortino di maiale e pancetta caramellata
Voti: 4
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 695, grasso totale 44 G., grassi saturi G., proteine 43 G., carboidrati 31 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 695, grasso totale 44 G., grassi saturi G., proteine 43 G., carboidrati 31 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Hamburger con insalata di contorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 600 g di carne di maiale macinata
- 4 fette di pancetta, tritate
- 4 fette di formaggio svizzero
- 4 panini per hamburger, separati e tostati
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 cucchiaino salsa piccante o più a piacere
- 1 cucchiaino di zucchero
- 0,5 cucchiaini di aceto di vino rosso, più altro per l'insalata
- 2 cucchiaini di olio d'oliva, più altro per l'insalata
- 1 cespo di lattuga romana, tagliato a fettine sottili
- 2 pomodori medi (1 a fette, 1 schiacciato)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, Bacon, formaggio svizzero, panini per hamburger, lattuga romana, aceto di vino, pomodori
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Caramellare il baconIn una padella antiaderente capiente, cuocete la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla leggermente croccante, per circa 5 minuti. Scolate il grasso in eccesso, aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, fino a quando non sarà dorata, per circa 10 minuti (aggiungete un po' d'acqua se la cipolla si brucia). Incorporate la salsa piccante, lo zucchero, l'aceto di vino rosso, sale e pepe a piacere.
- Formate 4 hamburger di circa 6 cm di diametro con la carne macinata, salate e pepate. Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungete gli hamburger e cuoceteli per 4-5 minuti per lato, aggiungendo una fetta di formaggio su ciascuno circa 3 minuti prima della fine della cottura.
- Distribuite la pancetta tra i panini e guarnite ciascuno con foglie di lattuga, un hamburger, una fetta di pomodoro e un secondo panino sopra.
Condite la lattuga romana rimasta e i pomodori a fette con un filo d'olio d'oliva e aceto, salate e pepate e mescolate bene. Servite con gli hamburger.
Ricetta Hamburger con cotoletta di maiale ripiena di formaggio.
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