Hamburger con cotoletta di maiale ripiena di formaggio
Voti: 7
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 751, grasso totale 51 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 751, grasso totale 51 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Hamburger di maiale ripieni di formaggio: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 570 g di carne di maiale macinata grossolanamente
- 110 g, spezzettato in piccoli pezzi Formaggio Manchego
- 4 panini portoghesi, tagliati a metà
- 1/4 cucchiaio di olive ripiene di peperoni pimento
- 2 cucchiai di olio vegetale, più un altro po' per ungere
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio. peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 3 cucchiai di maionese
- Sale e pepe nero macinato
- Peperoni, pomodori, cipolle rosse e/o lattuga come condimenti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, Formaggio Manchego, panini per hamburger, oliva, peperoncino, maionese, cipolla rossa, lattuga a foglia, aglio, origano, paprica, coriandolo, cumino, pimento, pomodori
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
In un robot da cucina, unire 2 cucchiai di olio vegetale, olive, aglio, origano, peperoncino in polvere, paprika, coriandolo, cumino e pimento. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in una ciotola capiente e aggiungere 2 cucchiai di maionese. - Mescolate la carne macinata con il composto di olive. Salate e pepate. Formate 4 polpette di circa 1,5 cm di spessore. Create una cavità al centro di ogni polpetta, farcitela con un po' di formaggio e avvolgetevi intorno la carne macinata. Spennellate le polpette con olio e salate e pepate.
- Spennellate la griglia con l'olio. Cuocete gli hamburger finché non compaiono delle striature sul fondo, circa 5 minuti. Girateli e continuate la cottura per altri 5 minuti, finché non saranno cotti.
Spalma il cucchiaio di maionese rimasto sui lati tagliati dei panini. Tostali leggermente. Servi gli hamburger nei panini con il ripieno che preferisci.
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