Mini hamburger

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Preparate uno spuntino sostanzioso con questi mini-sandwich, composti da due metà di un panino tostato con un succulento e spesso hamburger, formaggio fuso e verdure fresche in mezzo. Il punto forte di questo hamburger è la combinazione del delicato sapore di timo, aglio e carne grigliata.

Servite i mini hamburger con patatine fritte e sottaceti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 kg di carne macinata magra
1 cucchiaio di senape di Digione
3 cucchiai di olio d'oliva, più un po' in più per ungere la griglia
1 cucchiaino di foglie di timo tritate
3 cucchiaini di aglio tritato
1 cucchiaino di sale grosso
1 cucchiaino di pepe nero macinato
200 gr. di formaggio Gruyère grattugiato
12 piccoli panini brioche
120 g di rucola
3 pomodori medi, tagliati a fette sottili
2 piccole cipolle rosse, tagliate a fettine sottili a mezzelune
Ketchup, per la presentazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, panino brioche, senape di Digione, rucola, pomodori, Formaggio Gruyère, timo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate una griglia a carbone o a gas.

Nel frattempo, mettete la carne macinata in una ciotola capiente e aggiungete la senape, l'olio d'oliva, il timo, l'aglio, il sale e il pepe. Mescolate delicatamente il tutto con una forchetta, facendo attenzione a non compattare la carne. Formate 12 polpette uguali, spesse 5 cm.

Una volta che la griglia è calda, spennellate le griglie con dell'olio per evitare che gli hamburger si attacchino.
Adagiate gli hamburger sulla griglia e cuoceteli per 4 minuti. Quindi girateli e cuoceteli per altri 4-6 minuti fino a cottura media al sangue, oppure un po' di più per una cottura ben cotta. Due minuti prima della fine della cottura, cospargete ogni hamburger con 30 grammi di formaggio grattugiato e chiudete il coperchio della griglia. Trasferite gli hamburger su un piatto da portata e copriteli con un foglio di alluminio.

Tagliate i panini a metà e grigliateli con il lato tagliato rivolto verso il basso.
Distribuite la rucola fresca sulle 12 metà inferiori dei panini, adagiatevi sopra gli hamburger e una fetta di pomodoro e cipolla. Chiudete ogni mini-panino con l'altra metà e servite con ketchup.

Questo piatto si abbina perfettamente a un vino prodotto con uve Merlot francesi.

Ricetta mini hamburger grigliati con maionese piccante.