Mini hamburger con maionese piccante
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Bobby Flay serve questi piccoli hamburger come antipasto, guarnendoli con una maionese piccante a base di peperoncini chipotle, salsa adobo e una spruzzata rinfrescante di lime.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Hamburger
- 450-570 g di carne macinata di spalla (80% carne/20% grasso)
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Pezzi di formaggio, varietà a scelta
- Mini panini per hamburger
Maionese piccante
- 1 tazza di maionese
- 2 peperoncini chipotle in salsa adobo
- 1 cucchiaio di salsa adobo
- Succo di 1/2 lime
- Sale e pepe nero macinato fresco
Otturazioni
- Maionese piccante
- Sottaceti
- Anelli di cipolla rossa
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio pepper jack, panini per hamburger, maionese, peperoncini chipotle in salsa adobo, salsa di adobo, salsa piccante, cipolla rossa, cetriolo sottaceto, succo di lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Speziato maionese: Mettete la maionese, la salsa chili e il succo di lime in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una purea. Condite con sale e pepe a piacere.
Hamburger: Formate delle polpette compatte di carne, del peso di 55-85 grammi ciascuna. Condite con sale e pepe. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Adagiate gli hamburger sulla griglia. Cuocete per circa 4-5 minuti, finché non saranno cotti e croccanti da un lato, poi girateli e cuocete per altri 4 minuti.
Quando gli hamburger sono cotti, adagiate su ognuno una fetta del vostro formaggio preferito e chiudete il grill per farlo sciogliere. Mettete l'hamburger su metà di un mini panino, guarnite con maionese piccante e qualsiasi altro condimento desideriate.
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