Mini panini con tacchino e mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 327, grasso totale 12 G., grassi saturi 3 G., proteine 25 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 79 mg, sodio 466 mg, zucchero 19 G.
Calorie 327, grasso totale 12 G., grassi saturi 3 G., proteine 25 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 79 mg, sodio 466 mg, zucchero 19 G.
Questi hamburger saranno anche piccoli, ma sono ricchi di sapore. Gli hamburger sono preparati con carne macinata di tacchino ed erbe aromatiche, e la salsa di mirtilli rossi è l'abbinamento perfetto per il tacchino. Spennellatela sugli hamburger durante la cottura in forno per ottenere una deliziosa glassa, e spalmatela anche sui panini quando componete gli hamburger. Guarnite con un po' di rucola fresca e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 2 cucchiai di latte
- 450 g di carne macinata di tacchino (15% di grassi)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 pizzico abbondante di pepe di Cayenna
- olio d'oliva
- 2/3 di tazza di salsa di mirtilli rossi interi in scatola
- 8 mini panini di patate o panini normali, tagliati a metà orizzontalmente
- Circa 2 tazze di rucola
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, polvere di aglio, zenzero macinato, pepe di Cayenna macinato, salsa di mirtilli, rucola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- Mettete il pangrattato in una ciotola capiente e versateci il latte; mescolate e lasciate in ammollo per 5 minuti. Aggiungete la carne macinata di tacchino, il prezzemolo, lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere, il pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Dividete il composto in 8 porzioni e formate delle polpette.
- Disponete gli hamburger in una teglia da forno di 22x32 cm leggermente unta. Cuocete in forno per 5 minuti.
- Nel frattempo, scaldate delicatamente la salsa di mirtilli rossi con qualche cucchiaio d'acqua per renderla più liquida.
- Versate metà della salsa calda sugli hamburger. Portate la salsa di mirtilli rossi a ebollizione e toglietela dal fuoco. Rimettete gli hamburger in forno e continuate la cottura fino a quando non saranno dorati e glassati, per circa altri 20 minuti.
- Capovolgete gli hamburger e spennellate l'altro lato con la salsa piccante. Lasciate raffreddare leggermente, per circa 5 minuti. Spalmate la salsa di mirtilli rossi rimasta sulla metà inferiore dei panini. Adagiatevi sopra un hamburger e un po' di rucola. Servite i panini caldi.
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