Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 mini panini

Invece dei classici panini, questi sandwich utilizzano il pane pita integrale. Apriteli come delle tasche e riempiteli con il ripieno. All'interno di ogni pita spalmata di hummus troverete un piccolo hamburger di tacchino e hummus (slider), pomodori freschi e un'insalata di cetrioli con feta e menta. Questi sandwich in stile mediorientale sono deliziosi, succosi e salutari. Sono una buona fonte di proteine ​​e fibre. Per un sapore più ricco e intenso, usate l'hummus con peperoni arrostiti piccanti o dolci.

Ingredienti:

• 0,7 kg di carne macinata di tacchino
• 1 cetriolo, tagliato a dadini
• 0,5 tazza di feta sbriciolata
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di menta essiccata
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio. hummus, preferibilmente piccante o con peperoni arrostiti (circa 200 gr.)
• 0,5 tazza di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiaini di coriandolo macinato
• 16 pezzi. mini pita con tasca, preferibilmente integrali, apri ogni pita e riscalda
• 2-3 pomodori a pera, tagliati a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacchino macinato, pita, cetrioli, formaggio feta, pomodori prugna, hummus, coriandolo, menta

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, unire il cetriolo, la feta, l'aceto, la menta, un cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe nero; coprire e mettere in frigorifero.
Passo 2
• In una ciotola, unire la carne macinata di tacchino, mezza tazza di hummus, il prezzemolo e il coriandolo, e condire generosamente con pepe. Bagnarsi le mani e formare 16 piccole polpette con il composto, di circa 1 cm di spessore.
Passo 3
• In una padella di ghisa di medie dimensioni, scaldate 1,5 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete metà degli hamburger e cuoceteli fino a quando non saranno dorati e cotti, circa 2 minuti per lato. Trasferiteli su un piatto. Cuocete gli hamburger rimanenti nel restante 1,5 cucchiaio di olio d'oliva.
Passo 4
• In una ciotola, mescolate la restante mezza tazza di hummus con un po' di acqua calda. Spalmate un po' di hummus all'interno di ogni pita; farcite con fette di pomodoro, un hamburger di tacchino e un po' di insalata di cetrioli.

Voti: 4