Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Questo panino delizioso, succoso e salutare conquisterà grandi e piccini, preparato con hummus ricco di proteine, verdure fresche e una fetta di tacchino affumicato per un sapore irresistibile. Per questa ricetta, l'hummus tradizionale è stato reso più cremoso e ricco di fibre. Mescolatelo con Neufchâtel (un formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi) e verdure, e spalmate il composto su panini tagliati a metà. Otterrete una quantità considerevole di hummus cremoso, ma si conserva bene in frigorifero in un contenitore ermetico.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di hummus cremoso con verdure, vedi ricetta sotto
• 1 mini bagel integrale tostato
• 3 piccole foglie di spinaci
• 1 pomodoro, tagliato a rondelle
• 350 g di tacchino affumicato (circa 1 fetta sottile, piegata 4 volte)
• 3 fettine sottili di cetriolo

Hummus cremoso con verdure

• 110 g di Neufchâtel americano, a temperatura ambiente
• 1/4 di tazza pronto hummus
• 4 pomodori secchi, tritati grossolanamente
• 1 carota piccola, tritata grossolanamente
• 1 spicchio d'aglio piccolo
• 1 cipollotto, tritato grossolanamente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

hummus, bagel, spinaci, pomodori, tacchino, cetrioli, formaggio Neufchâtel, pomodori secchi, carota, aglio, cipollotti

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spalma l'hummus cremoso sulla metà inferiore di un bagel, poi aggiungi le foglie di spinaci, i pomodori, il tacchino e i cetrioli, e copri con la metà superiore del bagel. Avvolgi il panino in un tovagliolo di carta, poi in un foglio di alluminio.
Passo 2

• Hummus cremoso con verdure:

  
  In un robot da cucina, frullate il formaggio Neufchâtel, l'hummus, i pomodori, le carote, l'aglio e i cipollotti fino a ottenere una pasta finemente tritata. Trasferite in un contenitore. Questa crema si conserva in frigorifero fino a una settimana.
  
  Uscita: 3/4 di tazza

Voti: 1