Pranzo al lavoro: 25 ricette

Basta con i pranzi noiosi al lavoro! Questi piatti deliziosi (dalle bowl di cereali alle insalate) sono facili da preparare in anticipo, si conservano bene e ti daranno l'energia necessaria per affrontare la giornata lavorativa.

Piadine con insalata di pollo al limone e timo

Utilizzate il pollo al forno avanzato per preparare l'insalata di Jeff con mirtilli rossi dolci e sedano croccante. Avvolgetelo in morbide tortillas per un pranzo al sacco.

Ricetta: Piadine con insalata di pollo al limone e timo

Buddha Bowl con verdure arrosto

Verdure salutari e ceci saporiti vengono cotti al forno su un'unica teglia: un pranzo facile che non richiede molta pulizia. Quinoa e avocado completano questo piatto nutriente.

Ricetta: Buddha Bowl con verdure arrosto

Zuppa di lenticchie mediterranea in pentola a cottura lenta

La zuppa di Jeff è perfetta per i pasti di un'intera settimana ed è incredibilmente facile da preparare! Basta unire gli ingredienti in una pentola a cottura lenta per ottenere una sostanziosa zuppa di verdure, ottima servita con una fetta di pane.

Ricetta: Zuppa di lenticchie mediterranea in pentola a cottura lenta

Insalata di pollo con avocado, panna acida e quinoa in barattolo

Gustatevi un pranzo veloce con questa pratica insalata di quinoa di ispirazione messicana. Per risparmiare tempo, preparate una grande quantità di quinoa e congelatela in sacchetti per alimenti con chiusura ermetica per un massimo di un mese. Avere cereali integrali in frigorifero riduce i tempi di preparazione.

Ricetta: Insalata di pollo con avocado, panna acida e quinoa in barattolo

Insalata verde con pollo, avocado e tortilla chips

Quest'insalata si ispira a un piatto popolare di una catena di ristoranti salutari. Noi la adoriamo, ma adoriamo risparmiare altrettanto. Dedica un po' di tempo questa settimana a preparare la vinaigrette: le dosi sono sufficienti per circa cinque insalate. E se vuoi davvero fare sul serio, prepara in anticipo gli ingredienti per il pranzo di tutta la settimana.

Ricetta: Insalata verde con pollo, avocado e tortilla chips

Zuppa di tortilla

La zuppa è la nostra opzione preferita per il pranzo al lavoro perché è facile prepararne diverse porzioni in anticipo. La zuppa piccante di Rachel viene servita con i vostri condimenti preferiti per i tacos; è un piatto che vorrete preparare più e più volte.

Ricetta: Zuppa di tortilla

Panini farciti con tacchino e prosciutto

Preparate i panini di Ree la domenica e conservateli in frigorifero fino al lunedì mattina. Ree consiglia di preparare la maionese piccante in anticipo, ma di spalmarla sul pane poco prima di servire, altrimenti i panini potrebbero diventare molli.

Ricetta: Panini farciti con tacchino e prosciutto

Riso fritto di farro salutare

Il farro è una varietà italiana di grano; i suoi chicchi diventano morbidi e saporiti una volta cotti. Viene spesso aggiunto a zuppe e risotti, ma in questa semplice ricetta il farro è un ottimo sostituto del riso.

Ricetta: Riso fritto di farro salutare

Zuppa veloce di pomodoro e fagioli

Per un pasto facile e veloce, Giada consiglia di acquistare la propria salsa marinara preferita oppure di prepararla in casa e utilizzare gli avanzi per fare il brodo.

Ricetta: Zuppa veloce di pomodoro e fagioli

Insalata di fajitas di pollo in barattolo

Le fajitas di pollo sono il pranzo perfetto, pratico e veloce da preparare. Inoltre, sono un pasto equilibrato a base di ingredienti sani e integrali. Basta unire tutti gli ingredienti in una pirofila, infornare, impostare il timer e dedicarsi alle proprie attività quotidiane. Gustate le fajitas calde con riso e tortillas, oppure fredde in un'insalata, come in questa ricetta.

Ricetta: Insalata di fajitas di pollo in barattolo

Ciotola di pollo e couscous in pentola a cottura lenta

Un piatto mediterraneo veloce e sostanzioso, ispirato al souvlaki, che si prepara in mezz'ora in una pentola a cottura lenta.

Ricetta: Ciotola di pollo e couscous in pentola a cottura lenta

Consigliamo

Quesadilla con carne macinata e spinaci

Trisha usa una padella imburrata per creare quesadillas dorate che si sciolgono in bocca. Consiglio: preparatene una grande quantità la domenica sera e avrete il pranzo per giorni. Assicuratevi che le quesadillas siano completamente fredde prima di riporle, altrimenti il ​​vapore le renderà mollicce.

Ricetta: Quesadilla con carne macinata e spinaci

Insalata di pasta italiana con pollo

Dimenticate le insalate di pasta appiccicose e piene di maionese che conoscete e probabilmente detestate. L'insalata di Geoffrey è preparata con verdure fresche e colorate come cetrioli e pomodori, pollo grigliato per dare volume e un semplice condimento a base di aceto di vino rosso.

Ricetta: Insalata di pasta italiana con pollo

zuppa nuziale italiana

Il segreto dell'autentico sapore italiano di questa zuppa sta nelle polpette fatte in casa. Giada usa l'indivia riccia per un colore e una consistenza vivaci.

Ricetta: zuppa nuziale italiana

Fajitas di pollo su una teglia da forno

Questa fajita ricca di proteine ​​si prepara su una teglia foderata di alluminio e sotto il grill, per un pasto veloce e salutare che si abbina bene con riso, insalata o tortilla.

Ricetta: Fajitas di pollo su una teglia da forno

Piadine al pollo al curry

Ina aggiunge gli anacardi alla sua insalata di pollo al curry, conferendole un sapore salato e croccante. Preparate il pollo la domenica in modo che si raffreddi durante la notte: questo renderà più facile sfilacciarlo il lunedì mattina.

Ricetta: Piadine al pollo al curry

Spaghetti di grano saraceno soba con pollo e condimento alle arachidi

Invece di mangiare gli avanzi di cibo cinese, prendete dei noodles soba conditi con una glassa di burro di arachidi e salsa di soia.

Ricetta: Spaghetti di grano saraceno soba con pollo e condimento alle arachidi

Petto di pollo alla cinese su foglie di lattuga

Il ripieno fritto di Rachel è croccante, colorato e ricco di sapore grazie alle arance e alla salsa hoisin.

Ricetta: Petto di pollo alla cinese su foglie di lattuga

Pan bagna sandwich con carciofi

Questa versione vegetariana e ricca di fibre del classico sandwich francese è perfetta per i viaggi. È anche un modo ideale per utilizzare le verdure fresche che avete già in casa, e il sandwich stesso diventa ancora più buono con il passare del tempo: preparatelo la sera prima della partenza.

Ricetta: Pan bagna sandwich con carciofi

Insalata di barbabietole e cavoletti di Bruxelles in barattolo

Preparate questa coloratissima insalata a strati! Noi adoriamo l'orzo perlato tenero, ma potete sostituirlo con un altro cereale integrale, come il riso integrale o la quinoa. Il barattolo è pratico da portare con sé e vi permetterà di ammirare i bellissimi strati.

Ricetta: Insalata di barbabietole e cavoletti di Bruxelles in barattolo

insalata di uova

Goditi un contrasto di consistenze e sapori classici: questa insalata facile è preparata con sedano, senape integrale e uova sode tritate.

Ricetta: insalata di uova

Ciotola di riso integrale con condimento Green Goddess

Insalate e panini passano in secondo piano: la sana ciotola di riso di Trisha è l'unico pranzo che desideriamo durante una giornata lavorativa. Prepara una cremosa salsa "green goddess" per condire riso integrale, fette di avocado e verdure arrostite.

Ricetta: Ciotola di riso integrale con condimento Green Goddess

Involtini di ceci e funghi portobello

Questi involtini vi conquisteranno. I ceci vengono schiacciati con aceto balsamico e burro fino a ottenere una crema vellutata, che viene poi farcita in una piadina arrotolata con formaggio Muenster, funghi portobello e rucola.

Ricetta: Involtini di ceci e funghi portobello

Panino con hummus cremoso e tacchino affumicato

Perché usare la maionese quando si può usare l'hummus? Questa ricetta utilizza formaggio Neufchâtel e verdure come pomodori secchi e carote, che conferiscono un sapore unico al piatto.

Ricetta: Panino con hummus cremoso e tacchino affumicato





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