Petto di pollo alla cinese su foglie di lattuga
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
I petti di pollo vengono serviti su un piatto con foglie di lattuga e fette d'arancia, così chiunque può preparare un antipasto direttamente a tavola!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze (o 4 manciate) di funghi shiitake crudi
- 500-700 g di petto o filetto di pollo tagliato a fettine sottili
- 2 cucchiai di olio vegetale o di arachidi
- Sale grosso e pepe nero
- 3 spicchi d'aglio tritati
- Un paio di centimetri di radice di zenzero tritata finemente o grattugiata
- Scorza di 1 arancia
- Mezzo peperone rosso, tagliato a cubetti piccoli.
- 150-200 g di castagne sottaceto (scolare e tagliare a fette)
- 3 cipollotti
- 3 cucchiai di salsa hoisin (speciale salsa barbecue cinese)
- Metà di un cespo grande di lattuga iceberg, tagliato in quattro e privato del torsolo.
- Fette d'arancia per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi shiitake, petti di pollo, aglio, radice di zenzero, Arance, peperone dolce, castagne, cipollotti, salsa hoisin, lattuga iceberg
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per prima cosa, eliminate i gambi più duri dei funghi e affettateli. Tagliate il pollo a pezzetti.
- Successivamente, scaldate una padella capiente o un wok e aggiungete l'olio. Quando l'olio è caldo, aggiungete il pollo e fatelo rosolare per uno o due minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungete i funghi nella padella e cuocete per un paio di minuti. Salate e pepate a piacere, poi aggiungete lo zenzero e l'aglio. Lasciate cuocere per due o tre minuti. Per un sapore più deciso, aggiungete il peperoncino in scaglie, le castagne sottaceto, la scorza di limone e i cipollotti. Continuate la cottura, mescolando continuamente. Infine, versate uniformemente la salsa hoisin.
- Servite il pollo con le verdure su un piatto da portata. foglie di lattuga e fette d'arancia. Per servire, mettete un cucchiaio di ripieno su ogni foglia di lattuga e spremete il succo delle fette d'arancia sopra.
Buon appetito!
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